PASTAIO是義大利文，意指做義大利麵（Pasta）的職人或匠人。
位在捷運國父紀念館站附近的PASTAIO，是一間開幕不到兩年的超人氣義式/新美式餐廳，主打每日現做新鮮義大利麵，自開幕以來訂位總是滿到不行、一位難求。
PASTAIO的外觀非常時髦，看得出來是一間裝潢講究且很好拍照的餐廳，氣派的白色石牆搭配挑高設計的圓拱大門，上面頂著兩個彎彎的筆管麵正是PASTAIO的LOGO，看起來可愛極了。
IG網美打卡餐廳推薦 挑高6米空間設計
女子碎碎念
PASTAIO一開幕就攻下IG版面，吸引超多網美爭相前往拍照打卡。
推開大門一走進PASTAIO，映入眼簾的是挑高6米的室內空間，餐廳採全開放式廚房設計，大致可分為義大利麵製作區、熱食現做區、飲料吧台區，餐點全部現點現做，用餐的消費者可以直接看見廚師們的製作過程；用餐環境則分為左右兩區，左側為吧檯區、右側則是以較低的桌椅搭配白金色的大理石桌，整體空間舒適、不擁擠。
除了用餐環境和美味餐點外，喜歡拍照的人，女子也很推薦PASTAIO的店門口哦！
每日現做手工生麵 8種以上不同口味義大利麵條
餐廳入口的左側就是義大利麵製作區，可以看到廚師製作各種義大利麵的過程，門旁的冷藏櫃裡就放著現場手工新鮮現做的義大利麵條，像是螺旋麵、吉他麵、公主波浪麵、陀螺麵等各種少見的義大利麵，色彩鮮豔、外觀造型也都不一樣，女子覺得看起來有夠療癒！
吃過才知道！口味細膩優雅的大人味義大利麵
PASTAIO義大利麵不是一般大眾化的口味，吃起來口感厚實比較有嚼勁，女子個人非常喜歡，覺得是屬於大人口味的義大利麵。
菜單上共有10款新鮮義大利麵，不同麵條搭配不同醬汁提味，價位落在250-460元間，女子初次拜訪點了在網路上網友極推的「辣味牛肉公主波浪麵」和「青醬陀螺麵」這兩道。
PASTAIO 辣味牛肉公主波浪麵
先講講麵條的部分，這款Mafalde波浪麵以邊緣為波浪形著名，是為了慶祝義大利國王之女薩伏伊的瑪法達公主誕生而生產的特殊造型義大利麵，所以命名為公主波浪麵。
麵條吃起來Q彈有嚼勁，搭配燉得軟爛入味的牛肉，香氣逼人，吃起來微辣微辣十分開胃，聽說主廚在辣味牛肉紅醬中加了熟悉的老乾媽辣椒醬和自製的醃辣椒，味道十分濃郁，裡面還有少量的德國酸菜跟帕瑪森起士，增添了整道義大利麵的層次感，女子很愛。
女子推薦指數 ★★★★★
｜品項：辣味牛肉[公主波浪麵]（辣味牛肉紅醬、德國酸菜、帕瑪森起司、主廚特製辣椒）
｜價位：NT$310
PASTAIO 青醬陀螺麵
一樣先説説麵條部分，trottole陀螺麵源於南部義大利，適合做麵湯或沙拉，圓滾滾的造型十分可愛討喜。
這道青醬陀螺麵是用瑞可塔起司、堅果青醬、帕瑪森起司與油封蕃茄搭配而成，女子建議吃之前可以先用湯叉拌勻，讓Q彈的麵體完全依附醬汁和起司，不得不說鬆軟帶點顆粒感的起司與清爽帶點酸味的油封蕃茄，讓青醬口感更滑順且顯得不膩，在口中越嚼越香。
女子推薦指數 ★★★★☆
｜品項：青醬[陀螺麵]（瑞可塔起司、堅果青醬、帕瑪森起司、油封蕃茄）
｜價位：NT$320
除了義大利麵外，PASTAIO還有小菜、分享盤、湯品、沙拉和甜點，也有提供調酒、氣泡酒、葡萄酒及其他飲品的選擇。
新品發售內用限定 經典義大利菜巴馬火腿哈密瓜
熱愛哈密瓜的女子，一看到這道新品『巴馬火腿哈密瓜』毫不猶豫直接點下去，PASTAIO完整重現這道經典義大利菜，蜜瓜的甜混雜著火腿的鹹真的很對味，女子一口接一口停不下來，甚至回家還遲遲忘不了那種口中甜甜鹹鹹的滋味，強烈建議近期將前往用餐的人千萬別錯過。
女子推薦指數 ★★★★★
｜品項：巴馬蜜瓜盅（哈密瓜、巴馬火腿、瑞可達）
｜價位：NT$350
疫情期間推出外帶外送菜單
目前PASTAIO已開放內用訂位，1-6位（含大人與小孩）訂位可透過inline訂位系統，且只開放14天內的訂位；若超過6人的訂位，可使用電話預約 0979-163-859 ，同時現在也還能繼續透過Ubereats／Foodpanda／inline平台訂餐外送外帶。
PASTAIO 店家營業資訊
｜地址：台北市大安區光復南路290巷32號（捷運國父紀念館站2號，走4分鐘）
｜電話：0979-163-859
｜營業時間：週一至週日 12AM-10PM（最後點餐時間9PM）
｜內用：線上訂位（內用收10%服務費）
｜外帶外送：可電洽（電話訂餐享85折優惠）、Ubereats、Foodpanda、inline
｜付款方式：現金、Visa、美國運通、萬事達卡、信用卡、Apple Pay
｜PASTAIO Facebook、Instagram
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